Quando me falavam do Eje Cafetero imaginava algo estilo vinhas do Douro ou como as vinhas que vi no Chile, versão café.

Extensões de platanções de café por todas as montanhas, vistas imensas de plantas com baguinhas vermelhas até ao fim do horizonte, montes e montanhas cobertos de café até perder de vista, com o Juan Valdéz montado na mula por largas distâncias a vigilar as terras…

Pois… não é bem assim!

A maior parte das platações de café do Eje cafetero são pequenas plantações familias de menos de uns 5 quarteirões.

Em realidade são pouco mais de 2.500 familias as responsáveis pelo cultivo tradicional do café. Um 95% das “fincas” ou fazendas são pequenas extensões na sua maioria fragmentadas exploradas familiarmente.